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APIS NATURAE - IL BIOLOGICO UNO STILE DI VITA

"Nella primavera del 1980 ho progettato e fondato l'azienda Apis Naturae per proporre prodotti dell'aveare di alta qualità nutrizionale ed organolettica, rispettando la biodiversità e l'ambiente circostante. Da allora sono stati anni duri dove l'economia esplodeva e spesso senza chiedersi in che modo e cosa avrebbe perso lungo il proprio percorso. Adesso l'idea di quella primavera è diventata una ideologia forte [il biologico] e sopratutto molto richiesta dal mercato, ma questo ha generato solo prodotti migliori dal punto di vista nutrizionale ma non sotto il profilo etico. Questo è il punto fondamentale. Chi in questo momento lavora in una azienda biologica ha il dovere morale di creare e vendere dei prodotti eccellenti, di altissima qualità nutrizionale ed organolettica, ma con il minor impatto sull'ecosistema e sulla comunità che si possa avere. Questo è per me Apis Naturae, un'opportunità, seppur piccola, di contribuire al cambiamento nel modo di vedere la realtà e goderne dei suoi frutti, anche perché alla fine in questa terra, siamo solo di passaggio."

 

MARCO VALENTINI MANAGER SETTORE APICOLTURA GRUPPO BIOAPI